鹽酥雞塊│╃╃·、酥肉粘粉機裝置介紹☁☁│:
鹽酥雞塊│╃╃·、酥肉粘粉機根據產品加工工藝要求│▩,在其表面均勻地撒上一層裹粉或調味粉│▩,為上漿工序作鋪墊│▩,使上漿更加的充分│╃╃·、均勻│▩,增加產品的粘合力│▩,對油炸製品起保護作用│▩,增加產品色澤及風味↟☁▩。
裹粉機所使用的粉料必須乾燥│▩,使用前要檢查確保機身內部無積水│▩,如果內部潮溼粉料會黏連網帶導致撒粉不均勻│╃╃·、影響裹粉效果│▩,如果粉料結塊嚴重還會造成網帶拉長變形│▩,在實際生產過程中必須要重視↟☁▩。
影響產品裹粉率的幾種因素☁☁│:
1.需要裹粉產品的表面積;
2.裹粉前產品的上漿率;
3.裹粉的性質以及產品工藝↟☁▩。
技術引數☁☁│:
型號 | SFJ300 | SFJ400 | SFJ600 | SFJ800 |
輸送帶速度 | 3-15m/min變頻調速 | |||
功率 | 1.6KW | 3.25KW | 5.15KW | 5.6KW |
網頻寬度 | 300mm | 400mm | 600mm | 800mm |
外形尺寸 | 1680×550×1480mm | 3000×900×2150mm | 3000×1100×2150mm | 3000×1300×2150mm |
裝置結構組成
上粉機由風刀部件│╃╃·、輸送網帶部件│╃╃·、儲料倉│╃╃·、撒粉部件│╃╃·、電控箱│╃╃·、進料輸送部件│╃╃·、粉迴圈部件│╃╃·、機架部件等組成↟☁▩。整機採用304不鏽鋼製成│▩,振動電機均勻撒粉│▩,兩段風刀吹粉│╃╃·、補粉和擋粉│▩,餘粉可迴圈使用↟☁▩。輸送帶採用變頻調速│▩,可滿足不同產品的撒粉需求│▩,並與生產線其他裝置同步↟☁▩。